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Clásico, simple y popular, así es el panqueque. Hoy te acercamos sus 10 mejores versiones.

El panqueque es uno de los postres más populares de la gastronomía porteña. De bajo costo y su sabor neutro permite hacer infinitas combinaciones, con cremas, salsas, frutas, helados, y complacer a todos los paladares. Nunca defrauda.

En esta nota, 10 versiones que vale la pena probar.

1. El borracho de ENFUNDA LA MANDOLINA
En este bodegón famoso por reinterpretar platos clásicos de la gastronomía argentina, no podía faltar una versión moderna del tradicional panqueque de dulce de leche. Dos cilindros de masa rellenos con dulce, que se acompañan con una reducción de dulce de leche, Baileys y crema de leche.

2. El frutal de BRANDS PALERMO
En un ambiente cool, acorde al estilo palermitano, ofrece más de 30 variedades de panqueques dulces y salados. El highlight es el Glasgow, un shock dulce de frutillas, banana, crema batida y helado de vainilla, para compartir.

3. El invernal de EL REY DEL VINO
Aquí, el banquete comienza con entradas y principales extra large: tortilla española, rabas, matambrito de cerdo y chivito deshuesado con papas fritas. Tamaño festín merece un broche que esté a la altura. Los que saben, piden el panqueque italiano, que viene con sambayón y frutas secas, para dos personas. Eso sí: después de la bacanal, una siesta obligada.

4. El retro de CAFE MARGOT
Ubicado en pleno corazón de Boedo, Café Margot es uno de los 54 cafés notables de Buenos Aires. Y como tal, no podía dejar de tener entre sus postres un panqueque clásico: el de manzana quemado al rhum. Su tamaño es tan grande como su llamarada, y garantiza la felicidad.

5. El livianito de LAS CORTADERAS
Después de cimentar su fama con el boca en boca entre los veraneantes de Villa Gessell, Las Cortaderas desembarcó en Buenos Aires, para el deleite de los golosos. Su oferta de panqueques es exigua (sólo hay dos opciones), pero se ganó un lugar en este listado por una de sus versiones: la de frutos rojos. Lleva frambuesas, frutillas, boysenberry y una suave crema Chantilly, que balancea la acidez de las frutas a la perfección.

6. El bomba de IL VERO ARTURITO
Famoso por sus pastas, mariscos y chivitos, Il Vero Arturito reserva a los comensales de buen diente una prueba final: el panqueque de la casa. Es el más contundente de todos los de la lista. La masa lleva finas láminas de manzana caramelizadas y se sirve con sambayón caliente, tres medias bochas de helado de americana, duraznos, ananá, higos y zapallos en almíbar (todo casero), rodajas de banana y frutilla, nueces mariposa, crema Chantilly y final de hilos de chocolate caliente. Estómagos delicados, abstenerse.

7. El clásico de CLUB DEL PROGRESO
La versión local más pura del panqueque lleva sólo dulce de leche. Es una fórmula conocida y sencilla, pero definitivamente infalible, como Club del Progreso, uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad. Después de probar el puchero, el plato emblemático de la casa, pedí este panqueque. Viene apenas quemado con azúcar y relleno con generoso dulce de leche.
El placer de lo simple.

8. El yanqui de THE EMBERS
Es quizás el reducto más estadounidense de Buenos Aires: todos los detalles, desde la ambientación del salón al estilo merendero, hasta el menú y la decoración de los platos con banderitas, recuerdan al país del norte. Además de pollo frito y huevos revueltos, ofrece panqueques dulces y salados. Recomendado el de panceta y huevos y, para paladares más arriesgados, el de jamón, banana, ananá y maple.

9. El estacional de RAICES
Una esquina de Saavedra con aires vintage, cambia su carta de postres con cada estación del año y ahora, en invierno, es temporada de panqueques. Los preraran con una masa liviana, dulce de leche, caramelo y un toque de chocolate tibio. La gloria en cada bocado.

10. El diez de LO DE CARLITOS
La meca del panqueque, con ¡700! variedades, entre las versiones dulces, saladas y naturistas. De todos, nos quedamos con el Maradona: un panqueque de banana y dulce de leche, bañado en chocolate y coco. Para comer mientras mirás un partido de la Copa América.

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Una combinación infalible en formato de galletitas, para servir a la hora del té.

Esta receta de cookies propone un binomio perfecto: chocolate y avellanas. Las galletitas salen crocantes, ricas y contundentes. Y lo mejor de todo es que son fáciles de preparar. Para servir a la hora de la merienda, con té o chocolate caliente.

Ingredientes:
- 350 gramos de harina 0000
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 gramos de manteca blanda
- 160 gramos de azúcar blanca
- 140 gramos de azúcar rubia
- 2 huevos
- 250 gramos de chips de chocolate semi amargo
- 2 puñados de avellanas

Preparación:
Precalentar el horno a temperatura baja y enmantecar dos fuentes.
Batir el azúcar (la blanca y la rubia) con la manteca hasta que quede una crema.
Incorporar los huevos a temperatura ambiente, de a uno.
Agregar la harina junto con el bicarbonato y el polvo de hornear, en tandas.
Añadir 150 gramos de chips de chocolate y un puñado de avellanas picadas, y mezclar todo.

Con una cuchara de té, acomodar porciones de la mezcla sobre la placa de horno, dejando un buen espacio entre una y otra.
Acomodar encima de cada una los chips de chocolate restantes y el segundo puñado de avellanas enteras.
Hornear hasta que estén levemente doradas y con los bordes un poco más oscuros.

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Hoy, 5 cocktails sencillos para disfrutar el tequila en vasos de trago largo.

El tequila es un destilado mexicano popular en todo el mundo, que también se lo puede beber en tragos, que lo tienen como ingrediente protagonista. Aquí, 5 recetas sencillas para hacer en casa y conocer la otra cara del tequila.

1. Tequila Sunrise
Llenar ¾ de un vaso de trago largo con hielo. Agregar 2 onzas de tequila, 4 onzas de jugo de naranja y 1 onza de granadina. Revolver suavemente hasta lograr el efecto degradé entre el rojo de la granadina y el naranja del jugo, y servir.

2. Paloma
Colocar dos cubos de hielo en un vaso de trago largo. Añadir 2 onzas de tequila, 1/2 onza de jugo de limón y completar con gaseosa de naranja.

3. Bailey´s Tequila
En un vaso de boca ancha colocar hielo. Agregar 2 onzas de Bailey's y 1/4 onza de tequila. Revolver suavemente. Suave, cremoso y listo para tomar.

4. Margarita
En una coctelera, colocar 1 onza de tequila, 1/2 onza de triple sec, 2 onzas de limón, 2 cucharadas de azúcar y hielo. Batir y servir en una copa decorada con una rodaja de lima.

5. Noche de Acapulco
En un vaso con borde azucarado, colocar 2 cubos de hielo y añadir 2 onzas de tequila, 1 onza de ron y 3 onzas de jugo de naranja. Decorar con una rodaja de naranja y una cereza roja.

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Un plato con sabores típicos de Oriente, para preparar en 15 minutos.

Otra propuesta para los que comienzan a preparar platos con sabores de Oriente: pollo con jengibre y miel. Un plato rico, que lleva pocos pasos y te sirve para quedar 10 puntos, sin trabajar demasiado en la cocina.

Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1/2 cebolla
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 ajo picado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 de pimienta
- 1 de sésamo

Preparación:
Cortar media cebolla en cubos pequeños y saltear en una sartén unos minutos.
Agregar el arroz, dejar calentar unos segundos y añadir el agua.
Cocinar a fuego bajo hasta que se absorba el líquido. Reservar.

Cortar el pollo en cubos medianos y marinar con la miel, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, el pimentón, sal y pimienta.
Calentar una sartén con un chorrito de aceite y saltear el pollo con los condimentos.
Servir sobre colchon de arroz y decorar con semillas de sésamo.

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El queso sigue creciendo como categoría gourmet, con más marcas y variedades. ¿No sabés cuál elegir? Aquí, 8 escenciales.

Te recomendamos algunas variedades y algunas marcas que conviene probar.

1. BOCCONCINOS / La Salamandra
En el supermercado los vas a encontrar en la góndola de los quesos especiales, junto a los importados. Pero como no tienen pinta de queso, tenés que prestar atención: vienen en un sachet, sumergidos en cuajada. Los bocconcinos no son otra cosa que mozzarella elaborada con leche de búfala. Dicho así, parece que te van a arrancar la cabeza, pero no son especialmente caros. Y creénos que con tres de estas mozzarellitas crudas (vienen en docenas), blandas como si fuera un huevo poché, te hacés una entrada maravillosa. Idealmente los cortas en láminas y las ponés en un bowl, los aderezás con oliva extra virgen, pimienta recién molida y un poco de sal. Listo: es la tapa perfecta para sacarte del apuro. Si sos un verdadero foodie y tenés además albahaca fresca y unos tomates cherry, prepará la versión caprese. Lo único a saber es que los bocconcinos se conservan en el mismo suero que viene en el pack; si querés conservarlos frescos, no los saques hasta el momento de usarlos.

2. QUESO CREMA / El del Galpón Orgánico
Admitamos que el queso crema no es ningún hallazgo y recomendarlo puede sonar casi una obviedad, pero ojo: hay algunos que son completamente distintos a los que comprás todas las semanas en el supermercado. Para comprobarlo, andá un miércoles o un sábado al mercado orgánico de Chacarita (Av. Lacroze 4181 / T. 4552-2257) y comprá el que venden ahí: está hecho con leche entera, es híper cremoso y algo granulado, y no hemos probado nada más rico. En cuanto a cómo usarlo, el plan perfecto es con unas tostadas de pan de campo, que dura varios días en la mesada sin ponerse duro o feo. Cuando las tenés listas, raspalas con un diente de ajo pelado, ponele un hilo de oliva extra virgen y tapalo con el queso para que no escurra. Golazo. ¿Más sofisticación? Agregale pimienta o nuez moscada recién molida. Si te da fiaca ir hasta Chacarita y vas a comprar alguno de las marcas tradicionales, elegí Casancrem. Es el que más nos gusta.

3. QUESO LINCOLN / La Suerte
Tener una cuña de este queso en tu heladera es un signo de conocedor. Primero, porque La Suerte es una marca emergente que elabora excelentes quesos y segundo, porque el queso Lincoln es una especialidad nacional que, según se comenta, va camino de tener su denominación de origen en esa localidad bonaerense. Promesas aparte, el Lincoln es un queso tipo suizo, semiduro, sabroso y de masa elástica, cuyo sabor es levemente picante. De ahí que para saborearlo sólo tenés que cortar unas láminas y montarlas en una galleta o un pan. Con eso basta. Ahora, si la vas en plan de exquisito, tené a mano unos higos secos y dejá el pan de lado. Así, poniendo queso sobre higo, tenés una combinación infalible.

4. QUESO PORT SALUT / Sancor
Dirás que este queso no tiene nada especial para estar en esta lista. Te equivocás. Es una pieza fundamental de cualquier heladera que se precie y un engranaje clave a la hora de poner a rodar una picada. El de Sancor es el mejor: de una masa moldeable, casi untable si no está muy frío. En cualquier caso, como todo queso blando, requiere de algún agregado para multiplicar su sabor. Así que hacé un sándwich de queso con una mostaza picante tipo Dijón, o con una rodaja de tomate, orégano y oliva, y tendrás un tentempié impecable. La opción para espíritus magros es cortarlo y servirlo con unas crackers. Con eso alcanza para salvar el hambre. Eso sí, no vayas a creer que por ostentar un nombre light este queso es liviano. Todo lo contrario, es muy calórico. ¿Pero no es acaso lo que estabas buscando para recuperarte de un largo día de trabajo?

5. QUESO GRUYERITO / Ilolay
El gruyerito es un queso de pasta semidura y bastante graso, que viene en una horma más chica que el Gruyere (de ahí su nombre en diminutivo). Como tal, es un queso aromático y picante, que se distingue del resto por sus ojos (los agujeros uniformes y grandes) que se le forman a la masa. Y el de Ilolay tiene fama que lo sustente. El mejor plan es comprar una cuña de unos 300 gramos y tenerlo en la heladera bien envuelto en film. A momento de cortarlo, hacelo siempre de forma que te toque una parte de la corteza. De esa forma evitarás comer primero el corazón tierno y que te quede luego la parte más dura y picante. Con este queso no hay plan B: una lámina sobre un pancito crocante –idealmente un miñón aún tibio que compraste antes de llegar a tu casa- y obrás un milagro sencillo. Eso es todo.

6. QUESO PARMESANO / Magnasco
Copiando la terminología del vino, la firma Magnasco Hermanos sacó a fines del año pasado este “Parmesano Reserva”, con 18 meses de estacionamiento. Más allá de lo raro que pueda sonar, es un queso a probar: picante, de masa dura y harinosa, se desgrana con facilidad si lo pellizcás con la punta del cuchillo. Precisamente por eso es perfecto para un appetizer. Nada más desgraná unos fragmentos y comé los primeros sin dilación. Como alternativa, podés seguir dos caminos: a) hacerte unas tapas con un trozo de pan tostado, unas hojas de rúcula, oliva y pimienta; o b) ponelos en un bowl con oliva extra virgen, compartiendo el espacio junto a unas aceitunas griegas.

7. BRIE / President
Si tu General Paz es el Pategrás, sabé que debés cruzar una frontera y entrar al mundo de los quesos con hongos. Es verdad que el más famoso, el queso azul (o Roquefort, en Francia), no es para cualquiera. Por eso, nuestra recomendación es empezar por el queso Brie. Y Président, la marca francesa, tiene uno en el súper que te va a convencer. El Brie es un queso suave, de una consistencia blanda, que cuando está bien hecho presenta una capa apenas más dura, blanca y como aterciopelada. Esos son los hongos. Ni se te ocurra separarlos. Son el secreto del queso. Lo mejor es cortar unas cuñitas, montarlas en un pan con una gota de aceite de trufa y una pizca de pimienta. Pero sino, con un champignon o un portobello crudo y cortado en láminas conseguís un efecto similar. En menos de un minuto estás saciando tu apetito con un sabor renovado.

8. QUESOS DE CABRA / Los de Cabaña Piedras Blancas
Los quesos de cabra son más intensos que los de vaca y oveja básicamente porque el sabor de su leche es más fuerte y salvaje. Por eso, si querés probar quesos suaves, mejor olvidate de estos animalitos y todos sus derivados. Ahora, si buscás emociones fuertes, no tienen igual. El Cabrauntar de Cabaña Piedras Blancas puede ser una buena puerta de ingreso. Pero para un tentempié power, el mejor es el Crottin, un queso fuerte debido a los hongos que lo rodean. Los puristas lo comen solo, sin pan siquiera. Pero tampoco hay que pasarse de asceta: con un poco de orégano y un hilo de oliva extra virgen lo templás. También unas pasas de uva rubias o un cuaresmillo, si estás de parabienes. Con todo conviene saber que el Crottin, cuanto más cerca está de su fecha de vencimiento (tres meses después de elaborado), más fuerte es. Y en ese caso, mejor reservalo para ensaladas o pastas.

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Para acompañar los distintos menu´s de navidad y año nuevo.

1. De mango: Para pescados o aves, queda espectacular una ensalada de mango, palta, cebolla colorada, tomate bien maduro y ají en cubos. Pueden usar perejil o cilantro y una limoneta (limón, oliva, sal, pimienta). También le pueden agregar hojas verdes abajo.

2. de Yumi: Se necesitan 1/2 kg de alubias remojadas y hervidas con sal y laurel, 1 cebolla morada en cubitos y aderezo hecho con: 1 pote de finlandia chico, 1 diente de ajo picadísimo, 1 cucharada sopera de eneldo fresco o seco en hoja.

3. Calabazas asadas: Simple y vegetariana. Rúcula fresca en hojas, cubos de calabaza asada, aros de cebolla colorada y nada más. Si es para una mesa fría (no como acompañamiento) se le puede agregar pollo y tomates secos. Queda riquísima.

4. De pepinos curados: Dos pepinos buenos (cuando los toquen deben ser firmes y no esponjosos) cortados en rodajas finisimas, con cáscara y todo. Los ponen con 1 cda de sal gruesa en un bowl 30 minutos. Van a comenzar a largar agua. Los cuelan y los lavan con agua fría (no caliente que derriten la sal y los salan de más). Los mezclan con un aderezo hecho con 1 yogur natural Yogs, pimienta, 1 cucharada de eneldo fresco, aceto balsámico.

5. Ensalada tibia de papas con cáscara: Un buena variante para los que necesitan sí o sí una ensalada de papas pero se niegan a caer en la de mayonesa y huevo otra vez. Necesitan cubos de papa con cáscara tibios (compren papas blanca y chiquitas), cebola roja en cubitos, ciboulette o perejil, huevos duros, y aderezo de mostaza, queso blanco, aceto, oliva y sal. ¡No eviten las alcaparras que quedan buenísimas!

6. De Thanksgiving: Riquísima y para aprovechar en esta época. Chauchas redondas bien tiernitas y porotos colorados hervidos. Nada más. Queda genial y es ideal para los que están haciendo dieta durante las fiestas porque es contundente y poco calórica.

7. Del Peregrino: Es inverosímil, pero riquísima. Hay que hervir 1 coliflor de ramitos parejos y un asar un morrón rojo y un morrón verde (parrilla, hornalla, horno eléctrico frotados en aceite). Una vez cocidos le quitan la piel (abajo del chorro del agua o los ponen a enfriar cerrados en una bolsa y se despega toda la piel quemada por el vapor) y los cortan en tiras. Hacen una vinagreta procesando oliva, 3 o 4 anchoitas (yo odio las anchoas y acá quedan geniales), aceto balsámico, sal y pimienta.

8. De choclo asado: Otra de temporada. Lavan y hierven 2 o 3 minutos 3 choclos y después los frotan con aceite de oliva y los ponen a la parilla diez minutos, mientras se empieza el asado, hasta que estén un poco doraditos. Los sacan, los desgranan y agregan 250 gramos de tomates cherry cortados al medio, 3 cucharadas de perejil picadísimo. Si la quieren suave, 1 palta en cubos. Si les gusta el picante, a la vinagreta le agregan un poquito de chile picado.

9. La de moda: Hoy son las frutillas. Esta lleva láminas de frutilla, y nueces pecán. La pueden comer así (si es para acompañar una carne), o completa, agregándole láminas de parmesano o algún queso picantito. Ustedes eligen. Vinagreta de aceto y oliva, o vinagre de frambuesa si tienen. ¡Muy, muy rica!

10. La veraniega: Sandía en cubos, queso feta y olivas negras. Un clásico de la cocina moderna, refrescante y sencilla.

Para festejar que mejor que una Rosca para acompañar con unos mates.
Desempolvamos una vieja receta de la abuela y republicamos este receta para Reyes.

Ingredientes:
Harina 650 gr.
Mantequilla 250 gr.
Huevos 3
Yemas de huevo 7
Ralladura de cáscara de naranja 2 cdas.
Sal 1/2 cucharadita.
Levadura 25 gr.
Huevo para barnizar 1.
Higos 2
frutas secas

Preparación:
Diluir la levadura con 2 cucharadas de harina en media taza de agua caliente, dejar reposar hasta que se expanda.
Sobre una mesa despejada, coloca la harina hasta formar un círculo, colocar en el centro las yemas, los tres huevos, el azúcar la mantequilla, la ralladura de naranja, la 1/2 cucharadita de sal y la mezcla de levadura.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea y brillante, cubra la masa con un pedazo de tela limpio y deja reposar.
Una vez que haya duplicado su tamaño la mezcla, Tómela y dele la forma deseada.
Coloca la rosca sobre una bandeja y dejela reposar nuevamente.
Con una brocha y huevo barnice la rosca y decora con las frutas secass, los higos y el azúcar.
Hornear durante 40 minutos a 180°c.

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Nada como un buen licuado para matar la sed y llenar la panza.
Cada vez más restaurantes y bares de Buenos Aires apuntan a tener una buena carta de licuados. Salimos a probarlos y elegimos los que más nos gustaron.

1. El híper calórico: CARLITOS
Para acompañar una de sus 99 variedades de panqueques (42 salados, 43 dulces y 14 con helado), nada mejor que un licuado extra large del querido Carlitos (que nos trae nostalgias de la adolescencia en la costa argentina). El must es el de palta con leche, ultra power bebida espesa que promete dejar estrellitas en la boca.
(Av. La Plata 225, Caballito / T.4902-1346)

2. El verde en TEA CONNECTION
Un “power trío”: kiwi, melón y menta conforman una espuma vibrante con el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Acá no hay excusa: si no te gusta ninguno de los licuados de la carta, podés armar el que quieras con frutas de estación. Si no hace mucho calor, pedilos sin hielo, porque vienen súper cargados.
(Olga Cossettini 1545, Puerto Madero / T. 4312-7315, y sucursales)

3. El de café en CUSIC
Vale la pena echarse en uno de los puffs de la galería, bajo el solcito del atardecer y elegir alguna de las opciones made in house. En todos los casos se puede pedir que varíe la densidad del licuado (más o menos espeso, a piacere). El mejor es el Frapuchino licuado de café, leche y helado. No se parece a nada que hayas probado antes.
(El Salvador 6016, Palermo / T. 4139-9173)

4. El clásico: ZURICH
Uno de los bares más tradicionales de Belgrano, donde cualquiera que haya crecido cerca fue llevado por sus abuelos a tomar el té. Minutas simples, con una súper amable atención de los mozos, formales e instruidos. Zurich es el mejor lugar donde tomarse el clásico de banana con leche. Llevá a tus viejos y acordate de tu infancia.
(Echeverría 2192, Belgrano / T. 4784-9808)

5. El Tex-Mex en JANIO
La propuesta de Janio perdió la fuerza que tenía hace unos años, cuando era “la” opción de Plaza Armenia, pero sigue conservando algunas perlas en su carta: los licuados son una de ellas. Se acepta cualquier combinación pero la opción fija es la de tomate, apio, limón y tabasco. Si estás de ánimo pedí que le agreguen unas gotas de tequila y ¡andale! Eso sí: tomalo en la terraza, el mejor espacio del lugar.
(Malabia 1805, Palermo / T. 4833-6540)

6. El más original en PURA VIDA
Tomarse un licuado de wheatgrass (pasto de trigo) es equivalente a darse un shock de energía vital. Su sabor es similar al de la clorofila (fresco, un touch spicy) y el mejor mix ofrecido se llama “Purificador”. Tiene kiwi, ananá, manzana, miel orgánica y obviamente, este pastito sagrado capaz de hacernos perder peso, potenciar las energías y eliminar radicales libres. No está mal para un licuado, ¿no?
(Reconquista 516, Microcentro / T. 4393-0093, y sucursales)

7. El smoothie: CHUNGO
Además de tener buenísimos helados, Chungo siempre se renueva con propuestas de bebidas y cafetería. El caso de los smoothies lo prueba. ¿De qué se trata? Son una versión más salvaje y trendy del tradicional licuado, no llevan hielo y la fruta queda en un estado intermedio entre trozada y licuada. Suaves, como su nombre lo indica, y muy espumosos, están a medio camino entre un licuado propiamente dicho y un jugo natural de fruta, sin aditivos ni conservantes. El de frutilla con banana y jugo de naranja es un canto a la vida, no lo dudes.
Sucursales en www.chungo.com.ar

8. El antiage en BUENOS AIRES VERDE
Un restaurante orgánico con veinte alternativas revolucionarias. Van a parar a la licuadora cosas como té de menta, leche de almendras, pera y vainilla, un manjar con reminiscencias de la merienda infantil. Nos quedamos con los que ofrecen un plus en base a los energizantes naturales que están cada vez más de moda, como la maca, o el rejuvelac (bebida fermentada a base de trigo germinado). De todos ellos, elegimos el de manzana, limón, miel y polen, una dosis asegurada de energía y longevidad. Ideal para acompañar una ensalada agridulce y seguir el día.
(Gorriti 5657, Palermo / T. 4775-9594)

9. El power: MERAVIGLIA
Meraviglia es una proveeduría orgánica y naturista, con una propuesta vegetariana y casera. Por eso sus licuados son un shock de pilas. El de maracuyá, mango, naranja y jengibre es perfecto para una tarde de lluvia (el jengibre ayuda a las gargantas delicadas, además de ser un genial antiséptico), y tiene opcional de espirulina, un alga natural con propiedades energizantes.
(Gorriti 5796, Palermo / T. 4775-7949)

10. The American Dream: TGI FRIDAY’S
El lugar donde siempre es viernes, al menos en espíritu, propone versiones licuadas con o sin alcohol, pero recomendamos el más refrescante y energético: Orange Blast Slush, una fusión de escarcha de naranja y Seven Up, con un ingrediente secreto que la carta no revela. Ideal para acompañar los appetizers.
(Alicia Moreau de Justo 1010, Puerto Madero / T. 4342-6936, y sucursales)

11. El indio: KRISHNA
El Lassi es una bebida de origen indio que acepta la versión licuada y trae yogur en su fórmula. El mejor es una alquimia perfecta de yogur y jugo de naranja o banana, para disfrutar en la vereda de la calle Malabia o acompañar un menú con vegetales, arroz y castañas de cajú, bajo la luz de las velas y en las mesas bajas de adentro.
(Malabia 1833, Palermo / T. 4833-4618)

12. El más vistoso: BE FRIKA
Be Frika es un restaurante y bar dedicado exclusivamente a las mini hamburguesas gourmet. Para acompañarlas, nada como elegir alguno de sus 11 licuados de autor. Ricos son todos (a no perderse el Cromática de manzana verde, albahaca y jugo de lima), pero el Zanahoria Fresca es, además, una pequeña obra de diseño con el borde del vaso coronado con sésamo y un rama de menta, que contrasta con el naranja del licuado. Lleva zanahoria, pomelo, nuez moscada y miel.
(Junín esq French, Barrio Norte / T. 4821-0010)

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Planeta Joy:
Fuente:

Estos son los cócteles más fáciles de hacer. Tené a mano esta lista para cuando caigan tus amigos.

Llevan ingredientes fáciles de conseguir, se preparan en pocos pasos sencillos y no necesitan más utensilios que un vaso. Estos son los tragos más simples y ricos para hacer en casa.

1. Vodka Tonic
Ingredientes: vodka, agua tónica, hielo. Preparación: en un vaso de trago largo con hielo, servir 2 onzas de vodka y 2 onzas de agua tónica. Decorar con una rodaja de limón.

2. Paloma
Ingredientes: tequila, limón y gaseosa de naranja. Preparación: colocar dos cubos de hielo en un vaso de trago largo. Añadir 2 onzas de tequila, 1/2 onza de jugo de limón y completar con gaseosa de naranja.

3. Destornillador
Ingredientes: vodka, jugo de naranja exprimido, hielo. Preparación: en un vaso de trago largo con hielo, servir 1/3 de vodka y agregar 2/3 de jugo de naranja. Decorar con una rodaja de naranja.

4. Cuba Libre
Ingredientes: ron, coca, limón, hielo. Preparación: llenar un vaso con hielo, añadir 1 ½ onzas de ron, unas gotas de limón y completar con la gaseosa. Mezclar bien y decorar con una rodaja de limon.

5. Whiscola
Ingredientes: whisky, coca, hielo. Preparación: en un vaso con hielo, servir 1/3 partes de whisky, completar con la gaseosa y revolver. Listo para tomar.

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La cerveza no solamente se puede tomar sola y bien helada. En las barras también se ofrecen tragos a base de cervezas rubias y negras que vale la pena probar.
Aquí, 5 recetas sencillas para preparar en casa.

1. Michelada
El trago más clásico. En una pinta, servir 2 onzas de jugo de limón y 1/8 onzas de una salsa picante. Completar con cerveza rubia ligera. Para darle un toque sofisticado, escarchar los bordes del vaso con limón y sal.

2. Beergin
En un vaso de trago largo, mezclar 4 onzas de agua tónica y 9 onzas de tu ale favorita. Revolver y servir.

3. Submarino Amarillo
Volcar 1 onza de tequila en un vaso con 750 centímetros cúbicos de cerveza. Ya está listo para tomar.

4. Bull
Añadir a la cerveza 1 onza de ron blanco y 1 onza de jugo de limón. Revolver y servir.

5. Black velvet
Entre los tragos con cerveza es el más sofisticado. Para prepararlo, llenar hasta la mitad una copa flauta con cerveza tipo stout y completar con champagne brut.

6. Combate
Llenar un vaso hasta la mitad con cerveza rubia y completar con cerveza negra. Agregar una cucharada de azúcar y 10 gotas de anís. Mezclar y servir con una rodaja de limón.

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